В Фейсбуке rus_turk показал казахскую монету с изображением Кол

[seminarist]

Так вот что такое колобок! Это баурсак. Я всю жизнь его воображал вроде румяной булочки, и поэтому многое в сказке было непонятным: как он вышел круглым и мог катиться (попробуйте испечь шарообразную булку), почему так подчеркивается бедность деда с бабой, как он у таких бедняков вышел "на масле пряжен" (то есть жарен во фритюре), как его лиса проглотила. А если представить себе баурсак, всё станет понятно. Баурсаки - это маленькие сдобные пышки, жареные в горячем масле. В Америке к ним ближе всего donut holes. Баба печет деду ОДИН баурсак (это как сварить один пельмень) - то есть видно, что она действительно наскребла последнее. Он действительно может быть и "на сметане мешен", и "на масле пряжен", он легко может покатиться и лиса действительно может проглотить его в один прием.

Comments

[kampfflieger.livejournal.com]

Так трогательно, люди открыли для себя украинские пампухи.

Ед.ч. пампух, а не пампуха.

[arrenk.livejournal.com]

Пампухи соленые, их едят с чесноком, сметаны в составе нет. Колобок это мандрик.

[kampfflieger.livejournal.com]

Не, с чесноком то пампушки. А пмпухи именно круглые, во фритюре и со сладкой начинкой.

[arrenk.livejournal.com]

О, не знал про это различие. При мне сладкие колобки называли мандриками... Кстати, мандровать - значит странствовать, что тоже намекает.

[kampfflieger.livejournal.com]

Вариант! Кстати "колобок" от украинского "коло", т.е. круг. Круглобок, короче.

[alon_68]

Не именно украинского, а вполне общеславянского. Этот же корень в словах колесо, около или коловорот.

[seminarist.livejournal.com]

Ха. Теперь я, выходит, знаю, что такое пампушки. Те же баурсаки.

[kampfflieger.livejournal.com]

Пампухи, не пампушки. Пампушка - это другое.

[grey-narn.livejournal.com]

Так пампухи с начинкой, или бывают и без нее? Баурсаки с начинкой не делают.

[kampfflieger.livejournal.com]

вообще с начинкой.

[morgulis.livejournal.com]

Есть и пословица "От сына дурака не хлеба, а колоба", то есть, действительно, символ скудости кухни и малого размера.

[gobis.livejournal.com]

У меня в детстве был набор открыток с рецептами казахской кухни, где эти штуки назывались боорсок.

В Монголии потом увидела их в реале: там называется боорцог. Они довольно маленькие и весьма сухие, твёрдые. Наверное, чтобы долго хранились.
А если жарить дома. то можно делать и такими большими, как хочется. и сдобными.

[ermenegilda.livejournal.com]

В детской книжке на картинке колобок был круглый.

[ikadell.livejournal.com]

Меня в своё время уронили эти donut holes: сидит чувак и торгует реально дырками от бублика…

[caldeye.livejournal.com]

Бедность кочевника — когда муки почти нет, а сметана есть.
Ну и фритюрный жир в казане не меняется очень долго...