seminarist: (Default)
[personal profile] seminarist
Санбим-кофемастер, вакуумного принципа. Семьдесят лет в этом году исполняется. А построена на века: тяжелая хромированная медь. Так после войны уже и не строили. Провод только новый к ней подкинуть, да прокладка резиновая задубела - туго открывается. А так отзывы о них самые лучшие. Говорят, что значительно превосходят современные капельные модели, и работают, как часы.

Надо по такому случаю добить серию про кофеварки, которую с прошлого года забросил. И сказать наконец всё, что я думаю по поводу этого вашего эспрессо. А то, небось, читатели волнуются, места себе не находят: и когда же я про кофеварки снова напишу.

Date: 2009-06-12 03:44 am (UTC)
From: [identity profile] vladimirpotapov.livejournal.com
Напрасно шутите – у меня осталось-таки чувство, что автор что-то недосказывает. Стало быть, предлагаете добывать кофе воздушно-капельным путем. Лично я не буду спешить, продолжу наблюдения. Нам и с джезвами неплохо.

Date: 2009-06-12 03:45 am (UTC)
From: [identity profile] seminarist.livejournal.com
Отнюдь нет. (Сейчас, я слышал, говорить просто "отнюдь" уже неинтеллигентно). Есть несколько равноправных хороших способов варить кофе. Просто стандартная электрокофеварка к ним не относится.

Date: 2009-06-12 03:49 am (UTC)
From: [identity profile] vladimirpotapov.livejournal.com
О стандартных ничего не знаю, а некоторые современные, т.н. премиум-класса, очень неплохо справляются. Меня от покупки удерживает лишь то, что кофе я пью крайне нерегулярно.

Date: 2009-06-12 03:54 am (UTC)
From: [identity profile] seminarist.livejournal.com
Дело в том, что принцип, по которому они устроены, очень прост. Ни одна кофеварка, будь она хоть распремиум класса, не справится со своей работой лучше, чем обычная воронка с фильтровальной бумагой, через которую Вы из чайника будете лить кипяток. А большинство справляется хуже. Почему - о том следуют пункты.

Date: 2009-06-12 04:11 am (UTC)
From: [identity profile] vladimirpotapov.livejournal.com
Упорствую: я на прежней работе выкроил для коллектива машину, которая варила кофе из специальных картриджей, я их называл патронами. Превкусный получался напиток. Только патроны эти были дороговаты. Ну что ж, это ведь не вода из крана.

Date: 2009-06-12 04:17 am (UTC)
From: [identity profile] seminarist.livejournal.com
Погодите, при чем здесь вода? В картриджах ведь был кофе.

Единственная причина, по которой у Вас получался хороший кофе - он уже в картриджах был хороший. Если бы вы расковыряли картридж и сварили его вручную, он был бы не хуже, а, вероятно, лучше. Если бы тот же самый кофе смолоть прямо перед варкой - он был бы лучше гарантированно и очень заметно. А уж если бы он был свежеобжаренный - к Вам в контору начали бы заходить с улицы, спрашивать, где тут новая кофейня. Машину при этом можно было бы выкинуть на свалку - даже вари вы его по ковбойски, в жестяной банке, он был бы вкусен и крепок.

(Я пишу всё это исходя из того, что на работе у Вас стояла капельная кофеварка, а не эспрессо. Если эспрессо - это совершенно другой разговор).

Date: 2009-06-12 08:29 am (UTC)
From: [identity profile] dzz.livejournal.com
> которая варила кофе из специальных картриджей, я их называл патронами.

Скорее всего, речь идёт о чалдах, это как раз таки эспрессо.

Date: 2009-06-12 02:36 pm (UTC)
From: [identity profile] seminarist.livejournal.com
Есть и капельные кофеварки с картриджами - у нас на работе такая стоит.

Date: 2009-06-12 04:13 am (UTC)
From: [identity profile] cema.livejournal.com
Да, я вот жду с нетерпением.

Date: 2009-06-12 06:27 am (UTC)
From: [identity profile] nomen-nescio.livejournal.com
Вот и фотография автора журнала появилась...

Date: 2009-06-12 08:08 am (UTC)
From: [identity profile] seminarist.livejournal.com
Не-а. Это я во фликере нашел.

Date: 2009-06-12 06:38 am (UTC)
From: [identity profile] old-radist.livejournal.com
>> И сказать наконец всё, что я думаю по поводу этого вашего эспрессо.

Обязательно! Я вот например очень хочу узнать, почему эспрессо в некоторых заведениях получается с явной кислинкой, а в некоторых - без.

Date: 2009-06-12 08:46 am (UTC)
From: [identity profile] irene221b.livejournal.com
Да, представьте, читатели очень волновались.

Date: 2009-06-12 02:28 pm (UTC)
From: [identity profile] eta-ta.livejournal.com
нет, хто бы говорил-то!
Я вот вас сейчас, pretenders, вываду на всеобщее обозрение. У меня кофейное голодание образовалось из-за вас, чаёвников!

Date: 2009-06-12 03:56 pm (UTC)
From: [identity profile] irene221b.livejournal.com
Сейчас меня хозяин забанит, но мы с тех пор завели прибор итальянской системы - вода закипает в нижнем сосуде, проходит через кофе посередине, и напиток образуется в верхнем.

http://www.sundaytimeswineclub.co.uk/images/products/93094b.jpg

Date: 2009-06-12 03:58 pm (UTC)
From: [identity profile] seminarist.livejournal.com
Да, разумеется - итальянская "мока эспресс". Разновидность эспрессо, хотя не все это признают.

Date: 2009-06-12 03:59 pm (UTC)
From: [identity profile] eta-ta.livejournal.com
неужели это я вас сподвигла, своей постной разочарованной рожей над банкой растворимого?

Поздравляю (хотя процесс кажется мне сомнительным, с практич. т.з.)

Date: 2009-06-12 09:58 am (UTC)
From: [identity profile] e-smirnov.livejournal.com
ух ты, первый раз за несколько лет вижу ваш портрет!

Date: 2009-06-12 02:11 pm (UTC)
From: [identity profile] seminarist.livejournal.com
Увы, это не я - эту фотографию я нашел во фликере.

Date: 2009-06-12 02:26 pm (UTC)
From: [identity profile] eta-ta.livejournal.com
то-то я засомневалась: как-то розовые клетчатые рубахи не вяжутся с образом

Date: 2009-06-12 02:35 pm (UTC)
From: [identity profile] seminarist.livejournal.com
А мне голубой показалась. Но я дальтоник. Благодаря этому хожу преимущественно в черном. Дома ношу власяницу.

Date: 2009-06-12 02:43 pm (UTC)
From: [identity profile] eta-ta.livejournal.com
Доктор, дальтоникам зелёное голубым кажется, не розовое. А власяница разве не коричневая? Так мне почему-то представлаялось, по чтению разных неистовых поляков

Date: 2009-06-12 02:54 pm (UTC)
From: [identity profile] seminarist.livejournal.com
Мадам, я дальтоник со справкой, и могу удостоверить, что всё сложнее. Эта конкретная рубашка таки кажется мне голубой. А зеленое еще никогда не казалось - голубой травы я не видел.

Date: 2009-06-12 02:57 pm (UTC)
From: [identity profile] eta-ta.livejournal.com
И тем не менее, bluegrass вполне себе существует.
"Дальтоник со справкой" - какое чудное название для мемуаров.

Date: 2009-06-17 08:50 am (UTC)
From: [identity profile] schanner.livejournal.com
хаха, мои слова!

Date: 2009-06-17 08:50 am (UTC)
From: [identity profile] schanner.livejournal.com
а, черт! то-то я подумала, что странно видеть вас в такой рубашке.

Date: 2009-06-12 11:39 am (UTC)
From: [identity profile] crusoe.livejournal.com
Очень рад, что серия продолжится.

С подлинным верно,
Читатель.

Date: 2009-06-17 08:49 am (UTC)
From: [identity profile] schanner.livejournal.com
о, автопортрет, и даже двойной!

February 2023

S M T W T F S
   1234
567 89 1011
121314 1516 17 18
1920 2122 2324 25
26 2728    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated May. 28th, 2025 04:52 pm
Powered by Dreamwidth Studios