Искустевных минеральных вод

[seminarist]

Всем известно, что даже совершенно чистая и безопасная для здоровья вода бывает вкусная и не очень. Наука утверждает, что вкусной (или невкусной) воду делают микроскопические примеси солей. Эти примеси легко выделить и подсчитать.

Почему бы не выпускать эти солевые коктейли отдельно? Скажем, столько-то капель насыщенного раствора №8 (или столько-то гранул порошка №14) превращают галлон дистиллированной воды в аналог "Перье", "Эвиана" или какого-нибудь горного ручья. Делали же в старину искусственные минеральные воды.

Comments

[chva.livejournal.com]

Интересная идея.

[lord-k.livejournal.com]

Всячески поддерживаю.

[eresiarh.livejournal.com]

Давно уже придумано. 400 капель этанола на стакан воды.

[ivan-gandhi.livejournal.com]

Будет невкусно.

[seminarist.livejournal.com]

400 капель этанола - это, если не ошибаюсь, 10 мл. (В миллилитре этанола 40 капель).

Интересная идея

[lageos.livejournal.com]

Но кто ее будет покупать?
Для меня например вода — это вода. А невкусную воду придется еще и дополнительно очищать.
С другой стороны попробовать такую воду интересно, а можно даже и втянуться. Но все равно без красителей скушновато.
Наверное ее станут покупать люди заботящиеся о здоровье, которые смотрят состав продуктов и помнят половину Е на память.

Re: Интересная идея

[lageos.livejournal.com]

Можно даже лень перебороть, сделав фильтры с принудительным "осолением".

Re: Интересная идея

[seminarist.livejournal.com]

Вот это, кажется, уже делают. Но это технологически сложнее и дороже, КМК. Потому что водопроводная вода сама по себе уже содержит неизвестные заранее концентрации солей.

Re: Интересная идея

[lageos.livejournal.com]

Да, сложнее. Здесь интересно, насколько увеличиться стоимость встроенного домашнего фильтра (скорее слишком дорого и сложно будет производить компактные).
А если просто помечтать, то можно и сделать разную "овкусненную" воду с разным соотношением солей и ручной настройкой.

Re: Интересная идея

[seminarist.livejournal.com]

Невкусной вода может быть не только из-за примесей, но и из-за отсутствия/неправильного соотношения каких-то солей. Допустим, пили Вы дистиллированную воду когда нибудь? Разве она вкусная?

Ведь покупают же в США те же "Перье" и "Эвиан" - воду из другого полушария. Я уже не говорю про "Фиджи" - бутилированную артезианскую воду с одноименных островов.

Такую воду можно продавать, прежде всего, гурманам: они первые знают, насколько от качества воды зависит качество чая или кофе, и как разнится вкус воды. Потом, как Вы правильно предлагаете, любителям здоровой еды. А если удастся уговорить какую-нибудь сеть ресторанов, чтобы они устроили широковещательную рекламу - мол, у нас даже вода вкуснее - дело пойдет.

Re: Интересная идея

[spamsink.livejournal.com]

Говорят, что тем, кто верит в происхождение "Evian" из другого полушария, рекомендуют прочесть это слово наоборот.

О бутилированных водах была хорошая передача в цикле Mythbusters.

Re: Интересная идея

[seminarist.livejournal.com]

Стоит этот Эвиан достаточно. Везут же из другого полушария вино, в т.ч. и самые дешевые итальянские вина - почему не повезти воду. Везут минералку, итальянскую и немецкую, ненамного дороже Эвиана. Так что во вс. сл. это правдоподобно.

В принципе бутилированная вода - глупость, конечно, несусветная, даже из близкорасположенных источников. Если, конечно, в водопроводе не какая-нибудь запредельная гадость, которую ни один фильтр не берет. Но то, что одна вода от другой сильно

Re: Интересная идея

[seminarist.livejournal.com]

может отличаться по вкусу - очевидно, а раз есть вкусная вода и мы знаем, почему она вкусная - почему не сделать невкусную вкуснее?

Re: Интересная идея

[spamsink.livejournal.com]

Возможно, потому, что делать ровно таким же способом воду недалеко от потребителя и продавать уже расфасованную выгоднее.

Re: Интересная идея

[seminarist.livejournal.com]

Тем не менее, помимо полуфабрикатов, продаются и сырые продукты (хотя полуфабрикаты намного выгоднее), помимо старбакса существует и обычный кофе для домашнего приготовления и т.д. Выгодно всё, а это позволит охватить дополнительный сегмент. Потом, дистиллированную воду он же все равно будет покупать - мало у кого стоит дома дистиллятор.

Re: Интересная идея

[spamsink.livejournal.com]

Продавая "готовый продукт", торговцы воздухом водой умудряются сохранять, по крайней мере для значительной части потребителей, иллюзию натуральности.

Покупателя, которого интересует минеральная вода, но "натуральность" не интересует, и который готов за чуть меньшие деньги покупать дистиллированную воду и порошки (концентрат не получится, растворимость некоторых солей очень низкая) и ждать (часы? дни?), пока оно растворится, таким образом тратя время вместо денег, я плохо себе представляю. Вот и продавцы, наверное, тоже на собственном опыте не представляют (не верю, что за столько-то лет ни одного market survey не проводили).

Re: Интересная идея

[lageos.livejournal.com]

Да, это я погорячился с примесями в воде. Но реклама воды ресторанами выглядит немного сомнительной. У них наверняка есть свои поставщики, у которых есть дегустаторы, лаборатории и маркетинговые отделы. А в этих лабораториях и маркетинговых отделах люди работают не покладая рук (я надеюсь) над вкусами воды, размерами бутылок... И так с большинством клиентов.
Поэтому действительно остаются здоровечки, защитники природы, и, как вы правильно заметили, гурманы. Может быть и другие категории людей, такие как пенсионеры, люди на лечении.

Re: Интересная идея

[lageos.livejournal.com]

Люди, готовые делать это сами. В такой модели, момент минерализации воды от производителя переходит к потребителю.

Re: Интересная идея

[seminarist.livejournal.com]

Дело в том, что сейчас большинство ресторанов в США подает воду либо бутилированную, либо из-под крана. Из-под крана в сколько-нибудь приличном заведении предполагает не прямо из водопровода, а профильтрованную, во многих случаях через фильтр с обратным осмосом (не знаю, что это такое, но знаю, что считается круто). Но никому не приходит в голову этим хвастаться (в т.ч. и потому, что вода "из-под крана" бесплатная, а бутилированная - платная). Но если какой-то ресторан (лучше сеть) станет свою воду не фильтровать, а дистиллировать, а потом доводить до ума добавкой солей (что не должно быть дороже профессионального фильтра), они смогут хвастаться, какая у них вкусная вода. Вот, скажем, Старбакс бы этим занялся. Это привлечет внимание к методу.

Re: Интересная идея

[lageos.livejournal.com]

Возможно сделать и так, и история знает похожие случаи (рекламу пива, бутылки для которого обрабатывали паром). Но здесь сложность с перестройкой работы ресторана.
Тут сыграет роль сколько это будет стоить, простой и быстрый ли процесс минерализации и конечно выгода. Если их удовлетворить и суметь уговорить рестораны, все возможно.

[vladimirpotapov.livejournal.com]

И сейчас делают и подделывают. Процветающая индтрия.

[kuzimama.livejournal.com]

давно делают. охлаждаемые автопоилки на работе заправлены 5-ти галлонниками "очищенной воды с добавками хлорида кальция, бикарбоната калия и хлорида магния". "kandiyohi premium water"

[argrig.livejournal.com]

Честно говря, даже дистиллированную воду проблематично купить, а вы предлагаете к ней соли продавать.

P.S.
А про каплю этанола - это точно 1/40 мл? Потому что капля воды - это примерно 0.05 мл, то есть, 1/20 мл. Объём тут зависит от поверхностного натяжения и поверхности образования, и по идее капля этанола действительно меньше должна быть, но вот что касается точных цифр ... (гугл, кстати, молчит)

[seminarist.livejournal.com]

В Америке ее для чего-то продают в супермаркетах и аптеках.

Если я правильно помню, на фармакологии нас учили: в миллилитре воды 20 капель, в миллилитре спирта (или спиртовой настойки) - 40.

[glocka.livejournal.com]

Desire For Sensation is, I think you'll find, exactly contrary to survival, and thus an aberration today.

[vsparrow.livejournal.com]

Кажется, в определенных областях большинство людей не терпит принципа "сделай сам". Неуютно им.
Т.е. гнать дома самогон - интересно и здорово, плюс контроль над качеством продукта. Я бы гнал, да вот не вижу аппаратов в продаже.
А вот всякую химическую дрянь типа "Миринды", "Напитка сокосодержащего "Маладёжный" и пр. люди предпочитают покупать готовую, хотя Yupi, Zuko и прочие "сухие соки" некогда были здесь весьма популярны. Кроме неудобства в обращении (засыпать в воду, размешать, подождать...) явно есть и психологические факторы.
Да и с "чистой и безопасной" водой проблема - что считать ею ? В России, например, большого доверия к местным маркам нет. Зарубежные же дороги, и добавлять к ним еще и порошки - увольте.

[seminarist.livejournal.com]

В Америке растворимые напитки - часть национальной культуры. Кул-эйд тот же.

Я говорил о "чистой и безопасной воде" в том смысле, что даже заведомо чистая и безопасная вода (профильтрованная, кипяченая, проверенная лабораториями и т.д.) вполне может быть невкусной. Солевые смеси, конечно, надо было бы применять в дистиллированной воде (тут она продается в каждом супермаркете) - иначе на выходе получится неизвестная концентрация солей.

[vinsenty.livejournal.com]

// "сухие соки" некогда были здесь весьма популярны. Кроме неудобства в обращении (засыпать в воду, размешать, подождать...) явно есть и психологические факторы.

Так это русский психологический фактор заставлял людей сыпать "сухой сок" не в воду, а в водку!

[bjarrrki.livejournal.com]

бесполезно. вкус не воспроизвести таким макаром - микроскопическое изменение концентрации (плесните в кружку воды с точностью до миллилитра хотя бы) и вкус совсем другой; или - состав воды, в которой растворяешь смесь. для примера - достаточно несколько раз развести те же юпи и зуко, или витаминные шипучие таблетки. плюс, "усваиваемость" минеральных солей, растворенных в воде "естественным" образом совсем иная, нежели у инстант-порошковых. а набор сделай сам из дистиллированной воды и солевых смесей будет как бы не дороже уже готовой минералки, плюс потребует тщательной возни с дозировками, что тоже не айс, особенно когда просто попить хочется :). продукт для фанатов, коих немного, а на разработку потратить изрядно придется.

[seminarist.livejournal.com]

Здесь продают дистиллированную воду (я, если Вы заметили, неоднократно настаиваю именно на дистиллированной воде) в бутылках по галлону. Там вода точно отмерена и состав её известен. Насчёт "иной усваиваемости", честно говоря, не верится, это гомеопаты только способны верить. Никто не предлагает разводить воду в стакане - сразу в бутылке.

[bjarrrki.livejournal.com]

не знаю насчет гомеопатов, и сам не биохимик, так что спорить не буду, но мне в свое время про "усваиваемость" применительно ко всяким растворимым штукам, в том числе и минеральным, фармаколог рассказывал. насчет сразу в бутылке - это да, это я не подумавши :). в любом случае, остается экономический аргумент - разработка и маркетинг такого продукта не стоят свеч, скорее всего.