Пунш Чарльза Дикенса

[seminarist]

Этим Днём Благодарения в лесах штата Коннектикут наконец-то опробован вот этот http://seminarist.livejournal.com/68225.html рецепт. Вы знаете, он работает. Полтораста лет спустя (горячие пунши выходили из моды ещё при жизни Дикенса) он работает.

Comments

[esya.livejournal.com]

а в нем алкоголь остается в результате?

[seminarist.livejournal.com]

Да, вполне достаточно.

[gr-s.livejournal.com]

Я тот рецепт как-то пропустил, ознакомился только сейчас. Большое спасибо! Одно место показалось не вполне ясным. Не очень понятно, что значит: "затем снимите лимонные косточки". Вы что в этом месте делали?

[seminarist.livejournal.com]

Во времена Дикенса не было специальной цитрусовой выжималки, и лимон в чашу для пунша выжимали просто руками. Естественно, косточки оставались плавать. Их и надо было снять (вероятно, какой-нибудь вилкой или ложкой с дырочками).

[gr-s.livejournal.com]

Ага, отлично, теперь ясно. Спасибо еще раз.

[oryx_and_crake]

А где вы в глуши лесов сосновых взяли горячую печь? и какой кожей надо запечатывать кувшин?

[seminarist.livejournal.com]

Глушь была относительная - это был вполне цивилизованный дом, и в нём, конечно, была плита с духовкой. Я не переливал пунша в кувшин и не запечатывал его кожей (за отсутствием), а просто накрыл тяжёлой крышкой.

Экономический вариант:

[phd-paul-lector.livejournal.com]

"вместо рома и бренди можно взять водку"

(это я частенько встречаю рецепты, где сообщается что-то типа "вместо чеддера можно взять "Российский" сыр")

Vox populi: "и ПОДЖЕЧЬ?! да я тебя...