Судя по всему, в середине прошлого века

[seminarist]

у американцев было какое-то необъяснимое пристрастие к солоноватому творогу cottage cheese. Они ели его на закуску, и на десерт, на завтрак, обед и ужин, дома и в ресторане. Лучшая иллюстрация - в одном из романов Рекса Стаута: узнав, что свидетель, которого он допрашивает, давно ничего не ел, а готового обеда еще долго ждать, изысканный гурман Ниро Вульф приказывает подать ему супу и творогу. Сейчас такое сочетание нелепо, гость решил бы, что к еде в доме равнодушны, а в холодильнике больше ничего не нашлось. А творог стал стариковской пищей.

Comments

[nagunak.livejournal.com]

Последний ланч Никсона как президента

[platonicus.livejournal.com]

А что вокруг творога? Ананас?

[nagunak.livejournal.com]

Ананас из консервной банки.

[dzz.livejournal.com]

А он его разве не съел? :)))

[definite.livejournal.com]

Съел, но сначала сделал фотку для инстаграма.

[von-spee.livejournal.com]

В моём детстве это называлось "Сыр деревенский" и отец привозил его из Белгорода в таких поллитровых стаканчиках вощёного картона. Потом прошло много-много лет, я уехал в заграницу и нашёл его там снова под названием "творог зернистый" и последние двадцать лет он у меня в числе базовых продуктов питания. Правда сейчас цена достигла психологически критической отметки в евро за двухсотграммовую баночку (в начале моей жизни тут она стоила сорок пять пфеннигов) и я покупаю уже не семь на неделю а время от времени...

[urease.livejournal.com]

Я сейчас ем совершенно нехемулье количество творога - 32 унции в неделю - дотошная врачиха неодобрительно отозвалась о моих костях. В жизни - ни одного перелома, и вот на те - опять.

Так что стариковость 100% подтверждаю.

[dzz.livejournal.com]

Только кальций из творога, по-моему, взрослыми усваивается крайне плохо. Лучше уж комплекс кальций + D3 лопать.

[urease.livejournal.com]

Это я тоже лопаю, фифти фифти с творогом

Творог вкуснее.

[dzz.livejournal.com]

А я с детства люблю творог, причём, как раз солоноватый крупнозернистый :)

[mbwolf.livejournal.com]

Я бы скорее сказала детской.

Впрочем, в нашей семье это стандартный завтрак для всех, с первого класса и по сейчас.

[vsparrow.livejournal.com]

да ну.

Думаю, минимум в половине диет творог — один из краеугольных столпов. Например, на Дюкане это один из примерно 10 базовых продуктов, без которых жить невозможно вообще. Так что бОльшая часть людей со "здоровым питанием" творог покупает регулярно. Не говоря уже о том, что хороший творог — это просто вкусно :)

[seminarist.livejournal.com]

В США, как ни странно, творога едят сравнительно немного. Йогурта, скажем, гораздо больше (я сужу по месту, которое они занимают на полках магазинов). Но лет 60-70 назад, если судить по старым ресторанным меню и кулинарным книгам, этот самый cottage cheese занимал в меню американцев ту же нишу, что сейчас йогурт.

[seminarist.livejournal.com]

Потом, американский cottage cheese -это не просто творог. Он маложирный (максимум процента 4), довольно жидковатый (его проще есть ложкой, чем вилкой; его продают в банках, а не в пачках), крупнозернистый и соленый.

[vsparrow.livejournal.com]

о боже.

ну тогда да, интересный продукт. Но что маложирный — тоже хорошо, Дюкан постулирует 0,5-2% жирности, и в итоге начинаешь любить именно такой, а не жирный.

[koniglio.livejournal.com]

Сейчас все стараются есть малосоленую продукцию. Может поэтому амер.творог стал менее популярен, чем йогурт?

[koniglio.livejournal.com]

Сейчас выбор молочной продукции куда больше и лучше, чем даже 30 лет назад. Раньше йогурт был синонимом чего-то липкого и розового. С сейчас по три полки с йогуртами, включая из овечьего и козьего молока.

[bagira.livejournal.com]

Я его обожаю и ем с фруктами, ничего вкуснее нет.:)

[spaniel90100.livejournal.com]

В Израиле до сих пор очень популярен и так и называется - cottage.