подогретое сильнее бьёт в голову, очевидно. видимо, кому-то это и нужно. По книжке "Вино" от редакторов Time-Life Books вино нужно подавать при температуре от 6-8 градусов (сладкие белые вина, шампанское) до 15-16 градусов (великие сложные красные вина, крепленые вина). Обычные красные вина подают от 10 до 14 градусов. И, судя по личному опыту, это правильно. Как раз перегретое вино дает кислый вкус и прочие неприятности.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-01-29 02:20 pm (UTC)По книжке "Вино" от редакторов Time-Life Books вино нужно подавать при температуре от 6-8 градусов (сладкие белые вина, шампанское) до 15-16 градусов (великие сложные красные вина, крепленые вина). Обычные красные вина подают от 10 до 14 градусов. И, судя по личному опыту, это правильно. Как раз перегретое вино дает кислый вкус и прочие неприятности.