Ну экзотику в виде "лепёшек", таки лучше оставить в стороне. Главное это сам кофе сорт, степень жарки и помол (таки да насколько можно мелкий - пыль). Горячая вода или холодная - это не очень важно (несмотря на расхожие стереотипы). Плюс правильные джезвейки, точно на чашку или две, горлышко не слишком узкое и не слишком широкое. Плюс варить медленно, на маленьком огне.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2009-06-15 07:49 am (UTC)