Прейскурант вин 1913 года

[seminarist]

в посте многоуважаемого rdp4v. Проясняет многое в тогдашней литературе вообще и у Аверченко в частности (он любил щегольнуть знанием дорогих напитков).

Конечно, много непонятного. Какое-то венгерское вино, которое было дороже токайского. Или под токайским понимали нынешние фурминты и самородные, а под венгерским - токай асу? Кьянти, которое стоит, как дорогое бордо. Вермут, который относится к лечебным винам. Старка с выдержкой больше, чем у дорогих коньяков (и стоит дороже коньяка). Что за полынное донское вино и почему оно дороже других?

Зато много и любопытного. Оказывается, Блэк энд Уайт - это марка шотландского виски. Возможно, у Маяковского аллюзия. Монополь-сек - русское (и дешевое) шампанское. Английские аббревиатуры для коньяка (VSOP - very special old pale) уже в ходу - почему бы, интересно? Много утраченных или полузабытых ликеров (абрикотин, мараскин, пресловутое шерри бренди - или это они киршвассер так называли?). Импортное пиво дороже отечественного в девять раз, как и сейчас, так что когда герой пьет в ресторане английское пиво - он шикует...

Comments

[seminarist.livejournal.com]

Да, вздорная мода на сухое и кислое не так стара. И в классической древности, и в эпоху Ренессанса, и при Пушкине ценили густые и сладкие вина.

[nu57.livejournal.com]

Не такая уж новая. Ещё Гален писал, что в моду входит сухое вино, потому что оно легче переваривается; а до него о легкости сухого писал и Плиний, хотя, конечно, больше он хвалил сладкие.
Это я просто обиделась за моё любимое кислющее шабли, "студёное вино").

[seminarist.livejournal.com]

В общем, мода на сухое - знак времен декаданса и упадка. Пока развращенный Рим тянул свою кислятину, пришли варвары.

[nu57.livejournal.com]

Точно, предпочитать замечательное кислое вино из медицинских соображений - упадничество. Нужно - потому, что вкусно, как у Пушкина или Северянина:

Мы только устриц ожидали
От Цареградских берегов
Их навезут... о радость, радость!
Летит обжорливая младость
Глотать из раковин морских
Затворниц жирных и живых.
Чуть-чуть обрызгав их лимоном,
Шабли, студеное вино
Из погребов принесено.

... когда твой фаворит арапчик
Подаст с икрою паюсною рябчик,
Кувшин шабли и стерлядь из Шексны,
Пикантно сжав утонченные ноздри,
Ты вздрогнешь так, что улыбнутся сестры,
Приняв ту дрожь за веянье весны...

Хотя и на них пришли варвары.