Не всё равно. Если в середине комнаты вентилятор гонит воздух вниз, то часть его возвращается наверх вдоль стен - так сказать, ползком. А если тянет вверх, то этот воздух стукается в потолок, разбрызгивается в стороны и ошалело сползает вниз по стенкам. Картины, наверное, висят не вполне вертикально - обычно они бывают подвешены в верхней части, а нижней частью рамки упираются в стену. Если это так, то они, скорее всего, будут устойчивы к поднимающемуся воздуху - он будет их обтекать. А опускающийся будет пытаться отодрать их от стенки, вот они и начнут качаться.

Это просто умозрительная теория, их приятно придумывать под скрип картин. Можно, конечно, и проверить - например, зажать что-то маленькое нижней частью рамки, чтобы между ней и стенкой получился зазор. Тогда воздух будет проходить там легче и картина успокоится. Но это - активное действие, и потом, будет обидно, если не сработает.