Кушай тюрю, Яша

[seminarist]

Ужасным дураком себя чувствую. Вздумалось мне сделать квас из сухарей. Насушил я черных сухарей, 350 г. весом. Залил их 4 л. кипятка. А вот слить воду уже не смог, потому что сухари её всю впитали и не отдают. Тюря получилась. Попробовал ситом - они в сите сидят и каплют мутной жижицей издевательски в час по чайной ложке. Что именно сделал я не так?

Comments

[nedocourious.livejournal.com]

Вы говорите - 350 граммов сухарей. Это изначальный вес хлеба, или уже вес именно сухарей? Вес стандартной буханки (в России) - порядка 800 граммов. В высушенном состоянии и останется порядка 300 - 400. Т.е. на четыре литра воды требовалось полбуханки хлеба. Это раз. И два - сухари должны быть "прижаренными", тогда они не так сильно раскисают.