Не далее как месяц назад, я читал где-то в ЖЖ (ссылку не найду, это было как минимум шага за 3 от моей ленты) об экспериментах с разными способами заваривания кофе, и оптимальным был признан мелкий помол + вода комнатной температуры + полчаса + френч пресс.

Хитроумная и тонкая машинерия нужна тогда, когда хочется получить кофе а) горячий и б) быстро, но с максимальным приближением качества к вышеупомянутому.