Если не знать ударения, то это менее очевидно.
ФитА - фетюк, как ***да - ***дюк.
Ну и в рукописном написании русская фита чаще была не круглой, как греческая тэта, а длинной щелью, с сужающимися концами:
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Karion_Istomin%27s_alphabet_Fita.jpg/480px-Karion_Istomin%27s_alphabet_Fita.jpg