А почему оловянный стаканчик не требует калибровки, а песочные часы требуют?

Если стаканчик не откалиброван, то, выходит, абсолютное количество вытекшей воды смысла не имеет, а имеет только относительное: у здорового человека за сто ударов вытекает столько воды, а у вот этого больного на треть меньше, значит пульс учащён. С тем же результатом можно взять неоткалиброванные песочные часы и измерять ими: за то время, что часы просыпают весь песок, у здорового человека сердце даёт сто ударов, а у этого больного сто тридцать.

Иными словами, чем оловянный стаканчик, из которого истекает вода, отличается от стаканчика, из которого истекает песок?