ничего тут особенного-нового или старого нет. каждый вид вина рекомендуется подавать при особой температуре. легкие кисловатые - ниже температурой,простое столовое сухое иначе и не пойдет. густые,с насыщенным букетом вина,такие как некоторые бургундские -подают более теплыми. греют непременно и сам бокал.