Так у всех свои способы.

Вот простейший пример -- как люди умножают в уме 15*5?

Способы:
а) 15*10/2=150/2=75
б) 15(3+2)=45+30=75
в) (10+5)*5=50+25=75
г) нарисовать в уме столбик, получить 5 и 2 в уме, прибавить к 5 -- 75 (почти то же, что в), но другая техника).