К тому же само понятие "сухого" применительно к шампанскому с годами менялось. В нынешнем шампанском гораздо меньше сахара, чем сто, а тем более двести лет назад. И нынешнее полусладкое в 1913 году, возможно, считалось бы полусухим, а в 1811 ("вина кометы брызнул ток") - даже сухим.