А этот опыт - вербализуем? Потому что я читал много описаний. За исключением фантастических вариаций, вроде создания лепешки из запекшегося сахара и кофе на дне кофейника перед добавлением воды, они сводятся к нескольким простым правилам, никак не объясняющим, почему у одних получается хорошо, а у других нет. Очень мелко молотый кофе (вообще для этого существуют специальные кофемолки), сахар, холодная вода, довести до кипения, дать пене подняться два или три раза, не давать кипеть, разливать по чашкам, поровну разделяя пенку. Тем не менее, далеко не у всех получается хорошо.