На мой вкус самый проверенный кофе варит старая добрая итальянская эспрессоварка, которая похожа по форме на песочные часы и при нагревании перегоняет из нижней части воду в верхнюю через ситечко с кофе. Даже для людей, вкусивших кофе из суперкапсул фирмы Неспрессо! (Не последнюю роль играет и сорт кофе!)