Мне кажется, для журнала это слишком длинно и нудно будет. Потом, сейчас воцарилось некое суеверие, пришедшее из Сиэттла, что настоящий-де кофе - только эспрессо, статью, где эспрессо не упоминается и читать-то люди не станут. Для меня же эспрессо всегда был нелепой блажью, вроде чифиря.