Я однажды в гостях видел журнал, издаваемый где-то в Перу, посвящённый обсуждению особенностей кухни венгерских евреев, живущих в такой-то перуанской провинции (с конкретными странами я мог наврать - давно дело было - но общая идея именно такова). Журнал периодический, у него есть подписчики и проч.